Mi a történelem legrégebbi élelmiszer -képlete?

A konyhai blogok, könyvek és videók a közelmúltbeli találmányok, de őseink is szeretnek főzni. A régészek gyakran megtalálják az őskori élelmiszerek többi részét a világ minden tájáról, a kő zabkásától a kenyérig az ókori Egyiptomban. LiveScience.com Információs portál a régészek legrégebbi főzési receptjeiről.

Noha a modern receptek nem zavarhatók semmivel, hogy meghatározzák a képletet egy ősi történelmi dokumentumban – ez egy nehéz teszt a régészek számára. Valójában a viking emberek képletének fogalma egy modern találmány.

Ősi utasítások az ételkészítéshez nem csak a gramm vagy arányos, ugyanúgy, mint a jelenlegi emberek. A pontos receptek csak az elmúlt évszázadokban jelentek meg. Ezenkívül az ősi orvosi gyógyszerek gyakran tartalmaznak összetevőket, néha nagyon nehéz megérteni, amit az orvosi utasításokban vagy dokumentumokban leírtak. Nem is beszélve arról a tényről, hogy az ősi receptek egyes szavait nem lehet megfigyelni, míg más szavak a már nem létező.

A régészek olyan dokumentumokat fedeztek fel, amelyeket viszonylag nemrégiben lehet ősi receptnek tekinteni. 1900 -ban az iPad mini Babylon Wedge méretű méretének négy aláírása a Yale Egyetemen ment. Ők voltak Kr. E. 1730 -ban. És a jelenlegi iraki déli régió területén írták, de a tudósok nem tudják lefordítani őket. Csak 1945 -ben a kutató Mary Hassi azt mondta, hogy a recepteket a jelekről rögzítették, de a kollégák csak gúnyolódtak őt – biztosak voltak abban, hogy hamis fém- vagy orvosi dokumentumokkal találkoztak.

Az 1980 -as években a régészek végül megerősítették, hogy ezek a jelek valóban rögzítettek az ételek receptjeit. Valójában eleinte az ételt azokban a dokumentumokban ismertették, amelyek látszólag nem képesek enni: a tudósoknak sok időt és erőforrásokat kell költeniük a receptek megismétlésére és az inaktív összetevők alternatívájának kiválasztására.

Összességében a tudósok utasításokat találtak a húsleves, a baromfi és a frickek, 25 vegetáriánus ételek és pörkölt recept előkészítéséhez, valamint egy kis emlősedet. Az ősi receptek, amelyek nagyrészt hasonlóak az iraki modern konyhához – például a bárány és a koriander az összetevők között találhatók. De néhány más összetevő, például a vér és a gnawing, nem fog mindenkinek kedvelni.

Noha egy részletesebb tablettánál, a GROMS rögzítésével, sok Babilon receptje nagyon gyakori kifejezésben írja le a főzési folyamatot. Készítsen elő húst, főzzön vizet. Adjunk hozzá sót, száraz gyógynövényeket, hagymát, perzsa kendőket és tejet. Összetörje és adjon hozzá hagymát és fokhagymát.